नैनी, प्रयागराज। सैम हिग्गिनबॉटम कृषि, प्रौद्योगिकी एवं विज्ञान विश्वविद्यालय (शुआट्स) में नैनी एग्रीकल्चरल इंस्टीट्यूट के हार्टीकल्चर विभाग तथा फूड प्रोसेसिंग विभाग, उत्तर प्रदेश के संयुक्त प्रयास से सोमवार को बागवानी फसलों के प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन में ज्ञान और कौशल के उन्नयन पर एक विशेष पंद्रह दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुभारम्भ हुआ। विभागाध्यक्ष हार्टीकल्चर डॉ विजय बी राजवाड़े ने बताया कि यह प्रशिक्षण 20 जून, 2022 तक चलेगा।
कार्यक्रम का उद्घाटन मुख्य अतिथि प्रति कुलपति (पीएमडी) प्रो. (डॉ.) एस. हर्बर्ट ने किया, विशिष्ट अतिथि डॉ. पंकज शुक्ला, उप निदेशक, हार्टीकल्चर और खाद्य प्रसंस्करण विभाग, उ.प्र. सरकार, श्री वी.पी. श्रीवास्तव, प्रभारी, खाद्य प्रसंस्करण केंद्र, प्रयागराज भी उपस्थित रहे।
उद्घाटन समारोह में बागवानी विभाग के गणमान्य व्यक्तियों और संकाय सदस्यों के साथ लगभग 50 प्रशिक्षुओं ने भाग लिया। डॉ. सर्वजीत हर्बर्ट ने प्रतिभागियों के साथ बातचीत भी की और अतिरिक्त मूल्य वर्धित उत्पादों को तैयार करने या विकसित करने के लिये बागवानी फसलों के संरक्षण, प्रसंस्करण, प्रबंधन के संबंध में नई रणनीति, योजना, प्रबंधन, विचार प्रक्रिया और कुशल प्रौद्योगिकियों के विकास पर जोर देने की बात कही।
डा. पंकज शुक्ला ने प्रशिक्षुओं को विभिन्न सरकारी परियोजनाओं और हाई-टेक नर्सरी की स्थापना और प्रसंस्करण और कटाई के बाद प्रयोगशाला की स्थापना पर सरकार द्वारा प्रदान की जाने वाली सब्सिडी पर नीतियों के बारे में बताया।
प्रशिक्षण सत्र के 15 दिनों के दौरान प्रतिभागियों को प्रसंस्करण, कटाई के बाद प्रबंधन और बागवानी फसलों के मूल्यवर्धन, वाणिज्यिक बागवानी-व्यवसाय के रास्ते यानी कटाई के बाद की प्रौद्योगिकियों में व्यापार की संभावना, कटाई के बाद के उद्यमों और इसके प्रसंस्करण पर ज्ञान और कौशल का प्रशिक्षण दिया जायेगा। प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद प्रशिक्षु बागवानी फसलों के प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन पर स्टार्ट अप के लिए प्रस्ताव प्रस्तुत कर सकेंगे। प्रशिक्षुओं को उद्यमी बनने का भी अवसर मिलेगा।
निदेशक छात्र कल्याण प्रोफेसर (डॉ) टेरेंस थॉमस, डीन प्रोफेसर (डॉ) गौतम घोष, एसोसिएट डीन डॉ बी मेहरा, पाठ्यक्रम निदेशक डॉ अतुल यादव, विभागाध्यक्ष हार्टीकल्चर डॉ विजय बी राजवाड़े, डॉ देवी सिंह, डॉ साकेत मिश्रा, डॉ उर्फी फातमी, श्री दीपांशु, डॉ समीर ई टोपनो, डॉ अनीता केरकेट्टा, डॉ मुनीद अहमद वानी, श्री दीपक लाल, सुश्री ललिता लाल आदि उद्घाटन समारोह में शामिल रहे।
