सर्दियों में रज़ाई में बैठकर गर्मागरम चाय या कॉफी पीने का मज़ा ही कुछ अलग है। ठंडे मौसम में गर्म चीज़ें खाने या पीने में एक अलग ही सुकून मिलता है। हालांकि, ज़्यादा कैफीन पीने से न सिर्फ आपकी नींद पर असर पड़ता है बल्कि पाचन भी ख़राब होता है। लेकिन हड्डियों तक पहुंचने वाली सर्दी, आम ज़ुकाम और बूखार से बचे रहने के लिए क्या करना चाहिए?
सेहत भी बने रहे और आप बीमारियों से भी दूर रहें, इसके लिए पुराने नुस्खों को आज़माना ही बेहतर है। आज हम बता रहे हैं एक ऐसी आयुर्वेदिक रेमेडी के बारे में जो न सिर्फ पीने में स्वादिष्ट होती है बल्कि आपको सेहतमंद भी रखती है। इसे बनाने के लिए आपको सभी चीज़ें किचन में मिल जाएंगी।गर्म दूध का एक गिलास सेहत के लिए बेहद अच्छा होता है, लेकिन अगर इसमें मसाले और औषधियों को भी मिला दिया जाए, तो यह और भी फायदेमंद साबित होगा। दालचीनी और अदरक दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट्स और खनीज से भरपूर होते हैं, जो मौसम में बदलाव होने पर एलर्जी, ज़ुकाम, कंजेशन, ख़राब गला, पाचन में खराबी से बचाव करते हैं और साथ ही दिल और वज़न घटाने के लिए अच्छे होते हैं।
इसके अलावा, अदरक में जिंजरोल और शोगोल, जो मूल रूप से बायोएक्टिव यौगिक हैं, शरीर पर एंटी-इंफ्लामेटरी और उपचार प्रभाव डालते हैं। वहीं, दालचीनी, शरीर को गर्माहट प्रदान करती है। इससे मेटाबॉलिज़म में सुधार तो आता ही है, साथ ही एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर भी होती है।
कैसे बनाएं अदरक-दालचीनी वाली दूध
एक गिलास दूध लें और उसमें एक इंच ग्रेटेड अददरक मिलाएं। अब इसे उबलने दें, जब उबलना शुरू हो जाए, तो इसमें थोड़ी से दालचीनी भी मिला लें। फिर इसे छानकर एक कप में डालें और स्वाद के लिए इसमें शहद और चुटकी भर काली मिर्च डाल सकते हैं। इस ड्रिंक को तैयार करने का एक और तरीका यह है कि पहले दूध में अदरक पेस्ट, दालचीनी, गुड़ और केसर को डालकर उबाल लें।
